Revista Statto

COMO FAZER BOLO?

15/07/2021 às 09h38

Você só entende o básico das coisas depois de entender a essência delas

Você sabe fazer um bolo? Tem certeza?

Eu cresci em uma casa onde minha mãe fazia muitos bolos, depois do curso de padeira e confeiteira a mulher desbravou o mundo dos bolos, desde que eu me lembro fazia os tipos de bolos junto com ela, mas eu seguia a receita e os comandos que minha mãe dava.

Outro dia a gente cresce, e esse é um problema. Em um belo dia junto com a minha irmã fiz um bolo de chocolate que não cresceu e que ficou muito duro, a gente chamou de bolacha caseira, enfim meus bolos nunca deram certo, e eu não entendia o porquê.

Então com muita persistência fui procurar uma receita, e nesse vídeo a blogueira ensinava o motivo de todos os ingredientes. Ela dizia que:

  • Os ovos davam textura e liga na massa;
  • O óleo deixa ela mais viscosa e leve (porém, quando utilizado muito faz o efeito contrário);
  • O açúcar além de adoçar faz parte de toda a essência da massa;
  • O leite umedece tudo para que quando adicionar à farinha a massa fique cremoso por assim dizer;                                                                           
  • Por fim o fermento obviamente fazia o bolo crescer;

Eu achei incrível como aquilo tudo fazia sentido, e como eu simplesmente entendi a forma de fazer um bolo. Depois disso eu nunca mais parei de fazer bolo, essa tem sido a minha maior especialidade.

Enfim, hoje eu quero te levar a pensar no que você não está entendendo ainda, qual é o grande enigma que você não tem conseguido resolver? Qual é o motivo que está fazendo a sua massa dar errado?

A gente só aprende alguma coisa depois que entende o motivo e a base de todos os ingredientes, foquem nos motivos e depois pense nos resultados

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COMENTÁRIOS

3 Comentários

  1. Perfeito

    Comentário por Marcelo Alves Custód - dia 15 de julho de 2021 às 10:48
  2. Nunca tinha pensado nesse ângulo! Um reflexão perfeita!!

    Comentário por Steffany - dia 15 de julho de 2021 às 11:58
  3. Quanto aprendizado em um único texto! Parabéns e obrigada por tanto! 💖

    Comentário por Silmara - dia 17 de julho de 2021 às 11:08
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